Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh rau quả với năng suất 2 tấn/mẻTác giả: Phimmavong Khiany
Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh rau quả với năng suất 2 tấn/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phimmavong Khiany; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2016, 97tr.; 30 cm + 1 đĩa CD
Nghiên cứu, tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa để sấy sữa chua với năng suất 1500kg/ mẻTác giả: Nguyễn Thị Như Quỳnh
Nghiên cứu, tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa để sấy sữa chua với năng suất 1500kg/ mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Như Quỳnh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
Đánh giá mức độ tinh gọn theo công cụ LAT và đề xuất giải pháp cắt giảm lãng phí sản xuất mít sấy tại Nhà máy Bình Dương Công ty cổ phần VinamitTác giả:
Đánh giá mức độ tinh gọn theo công cụ LAT và đề xuất giải pháp cắt giảm lãng phí sản xuất mít sấy tại Nhà máy Bình Dương Công ty cổ phần Vinamit: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản lý công nghiệp/ Vũ Nguyễn Quỳnh Giang; Nguyễn Danh Hà Thái (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
Call no.: QCN-24 658.5 V986-G433
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung vị dâuTác giả:
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung vị dâu: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Phương Linh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CTP-16 637.1476 T772-L755
Nghiên cứu - tính toán - thiết kế và chế tạo hệ thống sấy đối lưu thông minh, tiệt trùng bằng tia cực tím với năng suất 12kg nguyên liệu dứa/mẻTác giả:
Nghiên cứu - tính toán - thiết kế và chế tạo hệ thống sấy đối lưu thông minh, tiệt trùng bằng tia cực tím với năng suất 12kg nguyên liệu Dứa/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Nguyễn Văn Dương, Phạm Việt Cường; Nguyễn Tấn Dũng, Lê Tấn Cường, Lê Văn Hoàng (Giảg viên hướng dẫn). -- Thành phố Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 x, 110tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 681.766 4 -- dc 23Call no. : CHH-28 681.7664 N573-D928
Nghiên cứu tính hiệu quả việc tận dụng nhiệt thải từ hệ thống điều hòa không khí hai khối để sấy quần áoTác giả:
Nghiên cứu tính hiệu quả việc tận dụng nhiệt thải từ hệ thống điều hòa không khí hai khối để sấy quần áo: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số: SV2020 -150/ Nguyễn Dương Tuấn; Nguyễn Xuân Viên (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020
Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của lá một số giống ổiTác giả: Nguyễn Công Mẫn, Mai Thị Huyền Trang
Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của lá một số giống ổi: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Công Mẫn, Mai Thị Huyền Trang; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua bổ sung tinh bột nghệ/ curcumin dùng và phòng chống bệnh đau dạ dàyTác giả:
Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua bổ sung tinh bột nghệ/ curcumin dùng và phòng chống bệnh đau dạ dày: Đề án thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Yến Nga; Lê Minh Tâm, Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : 8540101 637.1476 B932-N576
Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy chất lượng cao sản phẩm nông sản quy mô công nghiệpTác giả:
Nghiên cứu ứng dụng sóng siêu âm trong sấy chất lượng cao sản phẩm nông sản quy mô công nghiệp: Luận văn thạc sĩ ngành Kỹ thuật cơ khí 60520103/ Nguyễn Văn Thái Dương. -- Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh, 2014 xiv, 75tr.; 30cm+1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.0284 -- dc 23Call no. : 60520103 664.0284 N573-D928
Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua phục vụ cho sản xuấtTác giả:
Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua phục vụ cho sản xuất: Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Phùng Phú Quới; Hoàng Văn Chuyển, Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: 8540101 637.1476 P577-Q164
Nghiên cứu tính toán thiết kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa DS - 12, với năng suất 10,8kg nguyên liệu sữa chua dâu/mẻTác giả:
Nghiên cứu tính toán thiết kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa DS - 12, với năng suất 10,8kg nguyên liệu sữa chua dâu/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Nguyễn Đại Trang; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CTP-16 664.02845 P535-T772
Ảnh hưởng của tinh bột Hydroxypropyl đến hệ nhũ tương O/W và vi bao bằng kỹ thuật sấy phun nhũ tươngTác giả:
Ảnh hưởng của tinh bột Hydroxypropyl đến hệ nhũ tương O/W và vi bao bằng kỹ thuật sấy phun nhũ tương: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Thị Thùy Gương, Trần Vĩ Thái; Trịnh Khánh Sơn, Nguyễn Văn Quý (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: CTP-16 664.2 P534-G977
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng hạt mắc caTác giả: Nguyễn Ngọc Quang
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng hạt mắc ca: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Quang, Nguyễn Thị Thanh Tuyền; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoaTác giả: Lình Bảo Châu
Khóa luận nghiên cứu tập trung vào công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua, nhằm xác định thời gian đông lạnh cần thiết và thiết lập chế độ sấy thăng hoa tối ưu với các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm cao.
Khóa luận tốt nghiệp do Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Thư viện Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM
Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Email: thuvien@hcmute.edu.vn
ĐT: (+84 028).3896.9920 - (+84 028).3722.1223
