Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép bưởi lên men tự nhiên : Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên SV2014-11 / Trần Đặng Hoài Như; Đặng Bảo Ly (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2014Call no. : ĐSV 663.63 T772-N576

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống cô đặc lạnh năng suất 5l/mẻ nguyên liệu nước ép dứa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Danh, Nguyễn Khánh Trường; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép táo bằng phương pháp lạnh đông chậm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Phương Nhã Trúc; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 B932-T865

Vi bao các hoạt chất trong nước ép củ gừng bằng phức Chitosan-Mủ trôm thủy phân: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học/ Đỗ Thị Kiều Diễm; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 72tr.; 30cm

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước ép thanh long: Đồ án tốt nghiệp khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Anh Thư; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

Vi bao các hoạt chất trong nước ép củ gừng bằng phức Chitosan-Mủ trôm thủy phân: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học/ Đỗ Thị Kiều Diễm; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 72tr.; 30cm

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống cô đặc lạnh năng suất 5L/ mẻ nguyên liệu nước ép thanh long: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Khổng Tiến Đạt, Nguyễn Thành Tài; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

SKL003877

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo module xử lý bề mặt bằng công nghệ Plasma ứng dụng vào quy trình sản xuất vỏ hộp sữa và nước ép trái cây: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ chế tạo máy/ Mạc Viên Bân, Nguyễn Ngọc Hải, Nguyễn Ngọc Sơn; Thái Văn Phước (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 xiii, 82tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 681.766 4 -- dc 23Call no. : CKM-43 681.7664 M113-B661

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Thị Hương Trà; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 P535-T758

Vi bao các hoạt chất trong nước ép củ gừng bằng phức Chitosan-Mủ trôm thủy phân: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-54/ Nguyễn Thị Ái Phương, Nguyễn Ngọc Quế Anh, Đỗ Thị Kiều Diễm, Phan Thị Thanh Trúc; Nguyễn Vinh Tiến (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no. : ĐSV 663.63 N573-P577

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép xoài bằng phương pháp lạnh đông chậm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Cái Thị Kim Sương; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 C133-S958

 

Tài liệu kỹ thuật: Công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi là tài liệu chuyên môn trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, cung cấp kiến thức và quy trình chế biến các loại đồ uống từ bưởi nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu nông sản, nâng cao giá trị kinh tế và đa dạng hóa sản phẩm tiêu dùng.

Tài liệu kỹ thuật về công nghệ chế biến thức uống từ trái bưởi của Sở KH&CN TP.HCM trình bày quy trình, thiết bị, đánh giá chất lượng và hiệu quả kinh tế.

Mục tiêu nghiên cứu của dự án "Sản xuất và phân phối bánh kẹo" là cung cấp sản phẩm hàng tiêu dùng nhanh chất lượng, có năng suất, hiệu quả kinh tế cao nhằm nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm ngành sản xuất thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu, đáp ứng nhu cầu thị trường góp phần tăng hiệu quả kinh tế địa phương cũng như của cả nước.

Đồ án "Thiết kế nhà máy sản xuất nước ép cam" đi sâu tìm hiểu tổng quan về cam và quy trình sản xuất cam ép. Từ đó thiết kế nhà máy sản xuất nước ép cam phù hợp để người dùng dễ dàng sử dụng. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung của đồ án sau đây nhé.

Nội dung báo cáo trình bày nghiên cứu các giải pháp quản lý, xử lý chất thải chăn nuôi và nước thải sau biogas quy mô hộ gia đình, nhằm giải thiểu nguy cơ tái ô nhiễm, hướng đến phát triển chăn nuôi bền vững hầu như chưa có một đơn vị, tổ chức hay cá nhân nào thực hiện một cách triệt để. Mời các bạn tham khảo!

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Công đoạn khai thác nước mía có nội dung trình bày về mục đích quá trình ép mía, tính năng suất và hiệu suất của quá trình ép, bản chất quá trình khai thác nước mía, ép thu nước mía,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

Cấu trúc của đồ án gồm phần mở đầu, kết luận và tài liệu tham khảo, đồ án được xây dựng thành 6 chương: Chương 1 - Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2 - Chọn quy trình công nghệ và cân bằng nguyên vật liệu; Chương 3 - Tính toán, bố trí mặt bằng phân xưởng và mặt bằng nhà máy; Chương 4 - Tính điện - nước - hơi; Chương 5 - Bộ máy tổ chức nhân sự và vệ sinh, an toàn lao động; Chương 6 - Sơ bộ tính kinh tế. Mời các bạn cùng tham khảo!

Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu tách chiết polyphenol từ bã ổi đào sau khi sản xuất nước ép và hướng tới ứng dụng kiểm soát quá trình oxy hóa thức ăn chăn nuôi giàu chất béo

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11954:2017 qui định phương pháp xác định sự thay đổi kích thước của vải khi chịu tác động của hơi nước tự do. Tiêu chuẩn này không đề cập đến sự làm chặt và sự co tạo nỉ của vải trong xử lý ướt hoặc các ảnh hưởng cơ học của quá trình ép.

Công văn số 35843/CT-TTHT năm 2019 về thủ tục ưu đãi thuế thu nhập doanh nghiệp do Cục Thuế Thành phố Hà Nội ban hành. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung công văn.

Công văn số 3935/TCHQ-TXNK năm 2019 về phân loại hàng hóa mặt hàng “Máy tách ép chất thải chăn nuôi” do Tổng cục Hải quan ban hành. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung công văn.