Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung vị dâuTác giả:
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung vị dâu: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Phương Linh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CTP-16 637.1476 T772-L755
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ hoa actiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa)Tác giả: Nguyễn Tuấn Anh, Lê Thúy Hằng
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ hoa actiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Tuấn Anh, Lê Thúy Hằng; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
Khảo sát và xây dựng quy trình công nghệ sản xuất Rutin có độ tinh khiết 95% từ nụ hoa hòe (Styphnolobium Japonicum (L.) Schott)Tác giả: Nguyễn Vinh Tiến, Lưu Xuân Cường, Văn Thị Kim Ngân
Khảo sát và xây dựng quy trình công nghệ sản xuất Rutin có độ tinh khiết 95% từ nụ hoa hòe (Styphnolobium Japonicum (L.) Schott). Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Vinh Tiến, Lưu Xuân Cường. Sinh viên thực hiện: Văn Thị Kim Ngân. Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025
Sử dụng phương pháp phần tử hữu hạn để dự đoán độ bền mỏi của vít cấy nha khoaTác giả:
Sử dụng phương pháp phần tử hữu hạn để dự đoán độ bền mỏi của vít cấy nha khoa: Luận văn thạc sĩ/ Lê Văn An. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM, 2012 67tr.; 30cm Dewey Class no. : 670.285 -- dc 22Call no. : 605204 670.285 L433-A531
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua vị lựu sấy thăng hoaTác giả:
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua vị lựu sấy thăng hoa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Huỳnh Trung Đạt; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CTP-16 637.1476 H987-Đ232
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất chuối sấy bằng phương pháp sấy đối lưuTác giả: Bùi Yến Nga
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất chuối sấy bằng phương pháp sấy đối lưu: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Yến Nga; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022.
111tr.; 30cm
Phát hiện Motif trên chuỗi thời gian dựa vào cấu trúc chỉ mục đa chiều và ý tưởng từ bỏ sớmTác giả:
Nghiên cứu công nghệ sản xuất Collagen từ phụ phế phẩm da cá tra để ứng dụng vào công nghệ thực phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài KH & CN cấp trường trọng điểm / Nguyễn Tiến Lực. -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2014Call no. : ĐCT 664 N573-L931
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm bột rau má bằng phương pháp sấy lạnh: Luận văn thạc sĩTác giả: Đặng Thị Cương
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm bột rau má bằng phương pháp sấy lạnh: Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Đặng Thị Cương; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018 xvii, 162tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.805 -- dc 23Call no. : 8540101 664.805 Đ182-C973"
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoaTác giả:
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa: Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm/ Lình Bảo Châu; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no. : CTP-16 637.1476 L755-C496
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung Nano CurcuminTác giả:
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung Nano Curcumin: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thanh Hoàng, Nguyễn Quang Vinh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025
Call no. : CTP-16 637.1476 N573-H678
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm thơm sấy dẻo bằng phương pháp sấy hồng ngoạiTác giả:
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm thơm sấy dẻo bằng phương pháp sấy hồng ngoại: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Nga; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: CTP-16 664.152 N573-N576
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm đu đủ bằng phương pháp sấy thăng hoaTác giả: Lâm Ngọc Thảo Như
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm đu đủ bằng phương pháp sấy thăng hoa: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lâm Ngọc Thảo Như; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
137tr.; 30cm
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ buồng in đến cơ tính của sản phẩm vật liệu TPU thực hiện bằng phương pháp FDMTác giả:
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ buồng in đến cơ tính của sản phẩm vật liệu TPU thực hiện bằng phương pháp FDM: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2024-227)/ Huỳnh Nguyễn Vĩnh Phúc, Trương Hoàng Phúc, Lê Nguyễn Trung Nam, Nguyễn Ngọc Thanh Duyên; Phạm Thị Hồng Nga (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : ĐSV 621.98 H987-P577
Khảo sát phương pháp tạo hình ống bằng áp suất hơi nướcTác giả:
Khảo sát phương pháp tạo hình ống bằng áp suất hơi nước: Luận văn thạc sĩ ngành kỹ thuật cơ khí/ Nguyễn Văn Bắc; Nguyễn Ngọc Phương (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018Call no. : 60520103 671.3 N573-B116
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoaTác giả: Lình Bảo Châu
Khóa luận nghiên cứu tập trung vào công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua, nhằm xác định thời gian đông lạnh cần thiết và thiết lập chế độ sấy thăng hoa tối ưu với các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm cao.
Khóa luận tốt nghiệp do Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Thư viện Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM
Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Email: thuvien@hcmute.edu.vn
ĐT: (+84 028).3896.9920 - (+84 028).3722.1223
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang thanh long ruột đỏTác giả: Trần Thị Hà My, Thông Thị Thanh Huyền
Khóa luận tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm nghiên cứu về công nghệ sản xuất rượu vang từ trái thanh long ruột đỏ. Đề tài tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và xây dựng quy trình sản xuất.
Khóa luận tốt nghiệp do Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Thư viện Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM
Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Email: thuvien@hcmute.edu.vn
ĐT: (+84 028).3896.9920 - (+84 028).3722.1223
