Khảo sát hàm lượng và tính chất của Sericin protein từ các giống kén tằm Việt NamTác giả:
Khảo sát hàm lượng và tính chất của Sericin protein từ các giống kén tằm Việt Nam: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Ngô Thị Mỹ Ái, Dương Thị Hồng Nhung; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: CTP-16 572.6 N569-A288
Effect Of Acid Solvent on Properties Of Sericin Protein Extracted From Silk CocoonTác giả:
Effect Of Acid Solvent on Properties Of Sericin Protein Extracted From Silk Cocoon: Graduation project of Food technology/ Bui Ngoc Hoang Vi; Pham Khanh Dung (Advisor). -- Ho Chi Minh City: Ho Chi Minh City University of technology and education, 2024
Call no. : CTP-16 572.6 B932-V598
Study on the Chitosan - Sericin film for food applicationTác giả: Pham Khanh Dung, Nguyen Quoc Huy, Le Viet Anh Khoi
Study on the Chitosan - Sericin film for food application. Major: Food technology. Supervisor: Ms. Pham Khanh Dung, PhD, Student ID: Nguyen Quoc Huy, Le Viet Anh Khoi - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025
Nghiên cứu tính chất và khả năng ứng dụng của màng Sericin kết hợp với Nanocellulose từ vỏ sầu riêng trong thực phẩmTác giả:
Nghiên cứu tính chất và khả năng ứng dụng của màng Sericin kết hợp với Nanocellulose từ vỏ sầu riêng trong thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực Phẩm/ Hàn Thị Bích Hằng, Bùi Thị Thúy Diễm; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025
Call no. : CTP-16 664.028 H233-H239
Khảo sát các đặc điểm tính chất của màng Sericin-Glucose ứng dụng trong thực phẩmTác giả:
Khảo sát các đặc điểm tính chất của màng Sericin-Glucose ứng dụng trong thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Đức Duy, Huỳnh Tấn Định; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : CTP-16 664.028 P534-D988
Effect of high pressure and high temperature on sericin protein properties from silkwormTác giả:
Effect of high pressure and high temperature on sericin protein properties from silkworm: Graduation project of Food technology/ Nguyen Thao Hien, Nguyen Ngoc Lam Vy; Pham Khanh Dung (Advisor)--Ho Chi Minh City: Ho Chi Minh City University of Technology and Education, 2024
Call no.: CTP-16 660.284248 N573-H633
Khảo sát các đặc điểm tính chất của màng sericin kết hợp với D-Glucose ứng dụng trong thực phẩmTác giả:
Khảo sát các đặc điểm tính chất của màng sericin kết hợp với D-Glucose ứng dụng trong thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Lê Đông Nghi, Nguyễn Vũ Đức Phát; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : CTP-16 664.028 T772-N576
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện trích ly và một số phương pháp sấy khác nhau đến việc thu hồi sericin protein từ kén tằmTác giả:
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện trích ly và một số phương pháp sấy khác nhau đến việc thu hồi sericin protein từ kén tằm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Duy Bằng, Trần Thị Lan; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025
Call no. : CTP-16 572.6 L433-B216
Ảnh hưởng của dung môi trích ly Bazo đến tính chất của Protein Sericin từ kén tằmTác giả:
Ảnh hưởng của dung môi trích ly Bazo đến tính chất của Protein Sericin từ kén tằm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Mai Thảo Nguyên, Hồ Thị Anh Thư; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CTP-16 660.284248 M217-N573
Study on the Chitosan Sericin film for food applicationTác giả:
Study on the Chitosan Sericin film for food application: Graduation project of Food technology/ Nguyen Huu Cuong, Tran Hai Linh; Pham Khanh Dung (Advisor). -- Ho Chi Minh City: Ho Chi Minh City University of technology and education, 2024
Call no. : CTP-16 664.028 N573-C973