Ảnh hưởng của bột gạo nếp cẩm rang đến chất lượng Sô cô la đenTác giả: Phạm Thị Hoàn, Bùi Trần Yến Linh, Phạm Nguyễn Huỳn
Ảnh hưởng của bột gạo nếp cẩm rang đến chất lượng Sô cô la đen. Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm. Giảng viên hướng dẫn: Phạm Thị Hoàn, Bùi Trần Yến Linh, sinh viên thực hiện: Phạm Nguyễn Huỳnh Như, Vương Thị Như Quỳnh - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025
The influence of popped black gulutinous rice powder on the quality of dark chocolateTác giả: Pham Thi Hoan, Bui Tran Yen Linh, Vu Thi Thao Tran
The influence of popped black gulutinous rice powder on the quality of dark chocolate. Giảng viên hướng dẫn: Pham Thi Hoan, Bui Tran Yen Linh, sinh viên thực hiện: Vu Thi Thao Trang, Nguyen Ha Anh Quan - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025