Giáo trình Chế biến dầu cá, bột cá (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Cao đẳng, Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Sóc TrăngTác giả: Nguyễn Thị Thảo Nguyên
Giáo trình "Chế biến dầu cá, bột cá" bao gồm các nội dung kiến thức về: khái niệm, nguồn nguyên liệu, ứng dụng của dầu cá, bột cá; phương pháp kiểm tra chất lượng dầu cá, bột cá; phương pháp chế biến dầu cá, bột cá. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết giáo trình.
Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung bột cá cơm đến chất lượng của bánh phồng cá cơmTác giả: Nguyễn Nữ Hoàng Kim Linh, Trần Lý Mộng Cầm, Lê Thị
Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung bột cá cơm đến chất lượng của bánh phồng cá cơm: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-43/ Nguyễn Nữ Hoàng Kim Linh, Trần Lý Mộng Cầm, Lê Thị Thúy Uyễn, Lê Hà Hoàng Yến; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
Call no. : ĐSV 664.95 N573-L755
Giáo trình Chế biến dầu cá, bột cá (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Sóc TrăngTác giả: Nguyễn Thị Thảo Nguyên
Giáo trình "Chế biến dầu cá, bột cá (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, nguồn nguyên liệu, ứng dụng của dầu cá, bột cá; phương pháp kiểm tra chất lượng dầu cá, bột cá; phương pháp chế biến dầu cá, bột cá. Mời các bạn cùng tham khảo!
Giáo trình Chế biến dầu cá, bột cá (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Sóc TrăngTác giả: Nguyễn Thị Thảo Nguyên
Giáo trình Chế biến dầu cá, bột cá (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột cà rốt chất lượng cao từ nguyên liệu phế phụ phẩmTác giả: Nguyễn Tấn Dũng, Đào Thị Ngọc Hạnh
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột cà rốt chất lượng cao từ nguyên liệu phế phụ phẩm. Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm. Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Tấn Dũng, sinh viên thực hiện: Đào Thị Ngọc Hạnh - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025
Bài giảng Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản: Chương 6 - TS. Nguyễn Phúc Cẩm Tú
Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 6 - Sản xuất bột cá và dầu cá, trình bày quy trình sản xuất bột cá và dầu cá từ phụ phẩm thủy sản, bao gồm các công đoạn chính như nấu, ép, sấy, tách dầu và xử lý nước thải đi kèm. Nội dung nhấn mạnh vai trò của công nghệ chế biến trong tận dụng phụ phẩm, tạo ra sản phẩm giá trị gia tăng và góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
Tài liệu Kỹ thuật sản xuất cá sặc rằn
Cá sặc rằn là loài cá sống trong nước ngọt, có thịt ngon và được nhiều người ưa thích. Cá sặc rằn thường sống trong kênh rạch, đầm lầy, ao tù và sống được trong nước phèn nặng. Tài liệu Kỹ thuật sản xuất cá sặc rằn trình bày các nội dung chính sau: Chọn cá bố mẹ; Nuôi vỗ cá bố mẹ; Chọn cá đẻ nhân tạo; Ấp trứng; Ương cá bột thành cá giống.
Khóa luận tốt nghiệp Nuôi trồng thủy sản: Ảnh hưởng của thức ăn và khẩu phần ăn lên các chỉ tiêu tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ (Oreochromis sp.) giai đoạn bột lên giống
Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận là xác định hàm lượng đạm có trong thức ăn và khẩu phần ăn phù hợp cho tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ (Oreochromis sp.) giai đoạn từ bột lên giống. Góp phần bổ sung thêm một số thông tin về kỹ thuật để ương cá trong giai đoạn từ bột lên giống. Mời các bạn tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất cà phê nấm linh chi (Ganoderma Lucidum) quy mô phòng thí nghiệm
Nội dung chính của đề tài là khảo sát ảnh hưởng kích thước của nấm Linh Chi đến sản phẩm cà phê và nấm Linh Chi. Khảo sát sự ảnh hưởng của tỉ lệ cà phê và nấm Linh Chi đến giá trị cảm quan của sản phẩm. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của đồ án này.
Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số đặc điểm sinh học của cá chạch Lấu (Mastacembelus armatus) giai đoạn bột lên giống
Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định một số đặc điểm hình thái của cá chạch Lấu sau khi hết noãn hoàn (10-75 ngày tuổi); xác định loại thức ăn thích hợp cho cá chạch Lấu giai đoạn vừa hết noãn hoàn (10 ngày tuổi); xác định ngưỡng giới hạn nồng độ của độ mặn, NH4+ và NO2- trong môi trường ương cá lên tỷ lệ chết (LC10 và LC50) của cá bột chạch Lấu. Mời các bạn cùng tham khảo.
Khoá luận tốt nghiệp Đại học: Thực hiện quy trình ương nuôi cá Anh Vũ giai đoạn từ cá bột lên cá giống tại hợp tác xã thủy sản Núi Cốc, xã Tân Thái, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên
Mục tiêu của Khoá luận nhằm đánh giá hiện trạng sản xuất của hợp tác xã. Thực hiện được qui trình ương nuôi cá Anh Vũ, giai đoạn cá bột lên cá hương và giai đoạn từ cá hương lên cá giống. Thực hiện qui trình phòng, chẩn đoán và điều trị một số bệnh thường gặp ở Anh Vũ giai đoạn cá hương và cá giống. Mời các bạn cùng tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế và thi công hệ thống đếm số lượng cá giống
Hầu hết giao dịch mua bán cá bột, cá hương, cá giống hiện nay trên thị trường vẫn còn sử dụng phương pháp thủ công để ước lượng và đếm mẫu. Từ số lượng cá mua bán, sẽ biết được tổng số cân cá, phải giao cho người mua cá. Các phương pháp này tốn nhiều nhân công, sức khỏe cá giống, đặc biệt có sự sai số trong quá trình đếm, như vậy khó có sự minh bạch giữa người bán và người mua. Vì vậy, tự động hóa quá trình nhận dạng và đếm số lượng cá giống là một nhu cầu thực tế. Xuất phát từ chính nhu cầu thực tế đó mà nhóm đã đưa ra quyết định chọn đề tài: “Thiết kế và thi công hệ thống đếm số lượng cá giống” để tiến hành nghiên cứu và thực hiện.
Thuyết minh Dự án đầu tư Nhà máy sản xuất bột cá
"Thuyết minh Dự án đầu tư Nhà máy sản xuất bột cá" có kết cấu nội dung gồm 7 chương. Chương 1: Giới thiệu chủ đầu tư dự án. Chương 2: Bối cảnh và căn cứ của dự án. Chương 3: Địa điểm xây dựng. Chương 4: Quy mô dự án và tiến độ thực hiện. Chương 5: Giải pháp thực hiện dự án. Chương 6: Giải pháp thiết kế mặt bằng và hạ tầng kỹ thuật. Chương 7: Đánh giá tác động môi trường.