Trang chủ > Luận văn > BC nghiên cứu khoa học

Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung bột cá cơm đến chất lượng của bánh phồng cá cơm

Tác giả:

Nguyễn Nữ Hoàng Kim Linh, Trần Lý Mộng Cầm, Lê Thị

Giới thiệu

Tên tài liệu:

Thể loại:

BC nghiên cứu khoa học

Chủ đề:

Đang cập nhật

Nhà xuất bản:

Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:

2022

Định dạng:

pdf

Loại tài liệu:

Đề tài NCKH

Bánh phồng Bột cá Cá cơm Lê Hà Hoàng Yến Lê Thị Thúy Uyễn Nguyễn Đặng Mỹ Duyên Trần Lý Mộng Cầm

Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung bột cá cơm đến chất lượng của bánh phồng cá cơm: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-43/ Nguyễn Nữ Hoàng Kim Linh, Trần Lý Mộng Cầm, Lê Thị Thúy Uyễn, Lê Hà Hoàng Yến; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no. : ĐSV 664.95 N573-L755