Đặc điểm và khả năng ứng dụng của màng thực phẩm Carboxymethyl Cellulose và Sodium Alginate bổ sung dịch chiết khổ qua rừng. Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thị Hoàn, sinh viên thực hiện: Trần Hiếu Tâm, Nguyễn Thanh Hào. Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025