Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng hạt mắc ca: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Quang, Nguyễn Thị Thanh Tuyền; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

Khóa luận tập trung vào việc thiết kế và chế tạo máy tách hạt mắc ca nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu lao động thủ công. Nội dung bao gồm khảo sát đặc điểm hạt mắc ca, đề xuất nguyên lý hoạt động phù hợp, thiết kế các bộ phận chính và tiến hành chế tạo mô hình máy.