Ảnh hưởng của bột gạo nếp cẩm rang đến chất lượng Sô cô la đen. Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm. Giảng viên hướng dẫn: Phạm Thị Hoàn, Bùi Trần Yến Linh, sinh viên thực hiện: Phạm Nguyễn Huỳnh Như, Vương Thị Như Quỳnh - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025