The influence of popped black gulutinous rice powder on the quality of dark chocolate. Giảng viên hướng dẫn: Pham Thi Hoan, Bui Tran Yen Linh, sinh viên thực hiện: Vu Thi Thao Trang, Nguyen Ha Anh Quan - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025