Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly B - Caroten từ chủng nấm men Rhodotorula Mucilaginosa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lâm Đắc Hoài, Lê Thị Thúy Uyễn; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.022 L213-H678

Khảo sát quá trình trích ly hỗ trợ enzyme (EAE) và xây dựng tiêu chí sử dụng dịch trích lá sung (ficus racemosa) trong bảo quản tôm thẻ chân trắng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Đinh Nhật Hào; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CHH-28 664.94 Đ584-H252

SKL004078

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly B-Caroten từ lá đu đủ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thúy Hằng; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.022 N573-H239

Khảo sát quá trình trích ly tinh dầu hoa cúc đại đóa vàng (Chrysanthemum morifolium) và hoạt tính kháng khuẩn đường hô hấp. Giảng viên hướng dẫn: Phan Thị Anh Đào, sinh viên thực hiện: Võ Thiện Nhựt - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2020

Khảo sát Hiệu quả của quá trình trích ly và vi bao đa nhân Curcumin bằng phương pháp giọt tụ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Bé Thảo; Huỳnh Thị Tuyết Trinh; Lê Tấn Hoàng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 ii, 76tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.022 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.022 N573-T367

Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly Polyphenol từ cây chè xanh Lâm Đồng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Thu Hường, Phạm Quang Vinh; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly Polyphenol từ lá mật gấu (Vernonia amygdalina): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thanh Thảo, Phan Thị Nhật Vy; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.022 T772-T367

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly tinh dầu tắc và ứng dụng tinh dầu tắc trong sản xuất kẹo cứng: Đồ án tốt nghiệp khoa Công nghệ hóa học - Thực phẩm, ngành Công nghệ Thực phẩm / Nguyễn Thị Hồng Hạnh; ThS. Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 664.153 N573-H239

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly Polysaccharides từ mồng tơi và tính chất của gel mồng tơi: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-52/ Nguyễn Thị Ngân, Huỳnh Yến Nhi, Phạm Hồng Ni, Nguyễn Phương Uyên; Đặng Thị Ngọc Dung (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no. : ĐSV 664.022 N573-N576

 Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly crocin từ hạt dành dành và ứng dụng tính chất tạo màu của crocin trong kẹo dẻo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Mỹ Huyền; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xxi, 84tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.06 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.06 N573-H987

Khảo sát quá trình trích ly tinh dầu hoa cúc đại đóa vàng (Chrysanthemum Morifolium): Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số SV2020 - 54/ Võ Thiện Nhựt; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 ,66tr.: hình, sơ đồ; 01 file, Không có bản giấyDewey Class no. : 661.806 -- dc 23Call no. : ĐSV 661.806 V872-N576

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Khảo sát quá trình trích ly tinh dầu hoa cúc đại đóa vàng (Chrysanthemum morifolium)" nhằm thiết lập quy trình tối ưu chưng cất tinh dầu và thành phần hóa học của tinh dầu.

Bài giảng "Quá trình và thiết bị chuyển khối: Quá trình và thiết bị trích ly" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Quá trình thiết bị trích ly; Thiết bị trích ly; Trích ly rắn - lỏng; Quá trình hấp phụ; Thiết bị hấp phụ; Động học hấp phụ;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

Bài giảng "Quá trình và thiết bị chuyển khối: Mở đầu" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Trình bày những kiến thức cơ bản về chuyển khối; Quá trình và thiết bị sấy; Quá trình và thiết bị chưng luyện hỗn hợp hòa tan hoàn toàn; Quá trình và thiết bị chưng luyện hỗn hợp không hòa tan hoàn toàn; Quá trình hấp thụ; Quá trình trích ly. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

Đề tài "Khảo sát quá trình trích ly thu nhận flavonoid từ củ cải trắng" nhằm khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và tìm ra điều kiện tối ưu nhất để thu nhận các hợp chất flavonoid trong củ cải trắng phục vụ cho các nghiên cứu tiếp theo. Mời các bạn cùng tham khảo!

Đồ án "Nghiên cứu trích ly và định lượng Charantin từ khổ qua rừng" nhằm giúp người bệnh đái tháo đường có thể sử dụng loại thuốc vừa có khả năng làm giảm đường huyết vừa không có tác dụng phụ. Để tiềm hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết đồ án này!

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát lựa chọn nguyên liệu phối trộn nhằm làm tăng giá trị cảm quan cho nghiên cứu trà túi lọc chức năng từ rong mơ, khảo sát tỷ lệ phối trộn giữa các nguyên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm tìm ra loại bưởi nào cho hàm lượng tinh dầu nhiều nhất trong 3 loại: bưởi năm roi, bưởi da xanh, bưởi lông cổ cò, thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu, điều chế thử nghiệm kem bôi trị mụn. Mời các bạn cùng tham khảo.

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm Xác định ảnh hưởng của các yếu tố (kích thước, độ tuổi của nguyên liệu, nồng độ muối, thời gian ngâm nguyên liệu, địa điểm mua nguyên liệu, đến khả năng thu nhận tinh dầu củ gừng bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước; định danh và định lượng thành phần hóa học tinh dầu gừng bằng phương pháp sắc ký ghép khối phổ (GC-MS). Mời các bạn cùng tham khảo.

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định ảnh hưởng của các yếu tố đến khả năng thu nhận tinh dầu từ lá bạch đàn bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước; định danh và định lượng thành phần hóa học tinh dầu bằng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS); kiểm tra hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu Bạch đàn trắng bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch. Mời các bạn cùng tham khảo.