Tối ưu hóa quá trình trích ly Plysaccharide từ đậu bắp (Abelmoschus Esculentus)Tác giả: Huỳnh Thị Kim Em, Nguyễn Thị Ngọc Huyền
Tối ưu hóa quá trình trích ly Plysaccharide từ đậu bắp (Abelmoschus Esculentus): Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm: Huỳnh Thị Kim Em, Nguyễn Thị Ngọc Huyền; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022