Nghiên cứu ảnh hưởng của cao chiết - bột nấm bào ngư (PLEUROTUS OSTREATUS) đến chất lượng và hoạt tính hạ đường huyết (IN VITRO) của bánh CRACKERS. Giáo viên hướng dẫn: Đặng Thị Ngọc Dung. Sinh viên thực hiện: Trịnh Huyền Trân, Nguyễn Thúy Vy. Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025

Thiết kế, chế tạo tủ rượu trang trí cho phòng khách: Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ nghệ gỗ và nội thất/ Lê Tấn Tài, Nguyễn Thúy Vy, Đoàn Thị Hồng Yến; Quách Văn Thiêm (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: KNG-39 684.16 L433-T129

Reducing losses at transport station loop line 8 by problem-solving sheet at bosch VietNam Co., Ltd. Giáo viên hướng dẫn: Nguyen Van Hong Thang, sinh viên thực hiện: Nguyen Thuy Vy- Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2025

Bài giảng chương 1 tổng quan về quản trị nguồn nhân lực ngành khách sạn, bao gồm khái niệm và các phương pháp quản trị nguồn nhân lực khách sạn; những khó khăn, thuận lợi của quản trị nguồn nhân lực ngành khách sạn.

Chương 2 trình bày phân tích công việc & tuyển dụng, bao gồm khái niệm, mục đích, quy trình hoạch định nguồn nhân lực, các yếu tố ảnh hưởng và đánh giá.

Chương 3 trình bày những kiến thức cơ bản về đào tạo và phát triển nhân lực khách sạn; xác định mục tiêu đào tạo, lựa chọn đối tượng đào tạo; xây dựng chương trình đào tạo và lựa chọn phương pháp đào tạo.

Mục tiêu chương 4 nhằm trang bị kiến thức về quy trình đánh giá hiệu quả công việc, mục tiêu và lợi ích của việc đánh giá cho tổ chức và cá nhân, cùng các thuyết trình liên quan.

Chương 5 trình bày về quan hệ lao động trong ngành khách sạn, bao gồm quản trị nhân lực, thỏa ước lao động, giải quyết tranh chấp, công bằng, vai trò công đoàn và Bộ luật Lao động Việt Nam.