Trang chủ > Luận văn > Đồ án, khóa luận tốt nghiệp

Nghiên cứu ảnh hưởng của cao chiết - bột nấm bào ngư (PLEUROTUS OSTREATUS) đến chất lượng và hoạt tính hạ đường huyết (IN VITRO) của bánh CRACKERS

Tác giả:

Đặng Thị Ngọc Dung, Trịn Huyền Trân, Nguyễn Thúy V

Giới thiệu

Tên tài liệu:

Thể loại:

Đồ án, khóa luận tốt nghiệp

Chủ đề:

Đang cập nhật

Nhà xuất bản:

Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:

2025

Định dạng:

pdf

Loại tài liệu:

Luận văn

Nghiên cứu ảnh hưởng của cao chiết - bột nấm bào ngư (PLEUROTUS OSTREATUS) đến chất lượng và hoạt tính hạ đường huyết (IN VITRO) của bánh CRACKERS. Giáo viên hướng dẫn: Đặng Thị Ngọc Dung. Sinh viên thực hiện: Trịnh Huyền Trân, Nguyễn Thúy Vy. Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025