Thiết kế máy bóc vỏ lụa đậu nành trong dây chuyền sản xuất tàu hủ ănTác giả: Nguyễn Tất Toản
Thiết kế máy bóc vỏ lụa đậu nành trong dây chuyền sản xuất tàu hủ ăn : Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường T2013-84 / Nguyễn Tất Toản. -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2014Call no. : ĐCT 681.7664 N573-T627
Vi bao tinh dầu bưởi bằng phức đa điện tích giữa protein đậu nành và mủ trôm thủy phânTác giả:
Vi bao tinh dầu bưởi bằng phức đa điện tích giữa protein đậu nành và mủ trôm thủy phân: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Phạm Phương Hiền; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn )--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CHH-28 661.806 P534-H633
Ảnh hưởng của việc thay thế protein đậu nành đến chất lượng sản phẩm nui khoai mỡTác giả:
Ảnh hưởng của việc thay thế protein đậu nành đến chất lượng sản phẩm nui khoai mỡ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phùng Võ Hưng Phát, Trần Anh Vũ; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: CTP-16 664.755 P577-P536
Thiết kế và thi công mô hình lò nhiệt sấy đậu nànhTác giả: Cao Thế Mỹ; Phạm Đức Huy
Thiết kế và thi công mô hình lò nhiệt sấy đậu nành: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ điện tự động/ Cao Thế Mỹ, Phạm Đức Huy; Nguyễn Tấn Đời (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2017 xiii, 62tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 621.4025 -- dc 23Call no. : ĐTĐ-51 621.4025 C235-M995
Nghiên cứu cát vệ sinh hữu cơ cho mèo từ bã đậu nành và thân chuốiTác giả:
Nghiên cứu cát vệ sinh hữu cơ cho mèo từ bã đậu nành và thân chuối: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật môi trường/ Nguyễn Ngọc Hương; Hoàng Thị Tuyết Nhung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : CMT-50 636.0887 N573-H957
Ảnh hưởng của một số phụ gia đến màng Lipoprotein đậu nànhTác giả:
Ảnh hưởng của một số phụ gia đến màng Lipoprotein đậu nành: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Bích Nhiên, Nguyễn Hoàng Anh Trang; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CTP-16 664.09 N573-N576
Khảo sát khả năng hấp phụ Methelene Blue của than hoạt tính được điều chế từ vật liệu bã đậu nànhTác giả: Nguyễn Duy Đạt, Trần Tấn Nhân
Khảo sát khả năng hấp phụ Methelene Blue của than hoạt tính được điều chế từ vật liệu bã đậu nành. Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Duy Đạt, sinh viên thực hiện: Trần Tấn Nhân. Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025
Ảnh hưởng của tinh dầu gừng đối với một số tính chất màng protein isolate đậu nành - mủ trôm thủy phânTác giả:
Ảnh hưởng của tinh dầu gừng đối với một số tính chất màng protein isolate đậu nành - mủ trôm thủy phân: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Nguyễn Trần Hòa Hợp; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn ).--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CHH-28 664.09 N573-H791
Tổng hợp vật liệu composite gắn FE nền carbon từ bã đậu nành và goethite bằng phương pháp thủy nhiệt và ứng dụng để xúc tác fenton dị thể phân hủy tetracycline trong nướcTác giả:
Tổng hợp vật liệu composite gắn FE nền carbon từ bã đậu nành và goethite bằng phương pháp thủy nhiệt và ứng dụng để xúc tác fenton dị thể phân hủy tetracycline trong nước: Luận văn thạc sĩ ngành Kỹ thuật môi trường/ Huỳnh Quang Sang; Nguyễn Duy Đạt (giảng viên hướng dẫn). -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : 8520320 628.162 H987-S225
Ảnh hưởng của việc bổ sung protein đậu nành đến chất lượng bột nhào và chất lượng sản phẩm bánh Cookies gạo mầmTác giả:
Ảnh hưởng của việc bổ sung protein đậu nành đến chất lượng bột nhào và chất lượng sản phẩm bánh Cookies gạo mầm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lưu Thị Thu Hiền, Võ Thúy Vy; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: CTP-16 664.752 L975-H633
Nghiên cứu thiết kế dây chuyền và nhà máy sản xuất nước tương đậu nành năng suất 4 triệu lít/nămTác giả: Trương Nguyễn Anh Thy
Nghiên cứu thiết kế dây chuyền và nhà máy sản xuất nước tương đậu nành năng suất 4 triệu lít/năm: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trương Nguyễn Anh Thy; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
Tổng hợp than hoạt tính từ bã đậu nành có khả năng xử lý kháng sinh trong nướcTác giả: Lữ Thị Ngọc Trâm, Nguyễn Thị Trúc Quyên, Huỳnh Tha
Tổng hợp than hoạt tính từ bã đậu nành có khả năng xử lý kháng sinh trong nước: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-112/ Lữ Thị Ngọc Trâm, Nguyễn Thị Trúc Quyên, Huỳnh Thanh Hải; Nguyễn Duy Đạt (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
Call no. : ĐSV 628.43 L926-T771
Nghiên cứu vật liệu nhựa Epoxy đóng rắn bằng Triethylene Tetramine biến tính dầu đậu nành Epoxy hóaTác giả:
Nghiên cứu vật liệu nhựa Epoxy đóng rắn bằng Triethylene Tetramine biến tính dầu đậu nành Epoxy hóa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ vật liệu/ Trần Thị Băng Huyền; Huỳnh Đại Phú (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 iii, 66tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 665.3 -- dc 23Call no. : CVL-30 665.3 T772-H987
Đánh giá khả năng xúc tác giữa H₂O₂ và K₂S₂O₈ cho quá trình oxy hóa Tetracycline trên vật liệu α-FeOOH@BC được tổng hợp từ bã đậu nành và quặng GoethiteTác giả:
Đánh giá khả năng xúc tác giữa H₂O₂ và K₂S₂O₈ cho quá trình oxy hóa Tetracycline trên vật liệu α-FeOOH@BC được tổng hợp từ bã đậu nành và quặng Goethite: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2024-55)/ Huỳnh Nguyễn Cao Thông, Nguyễn Thảo Hà, Võ Thị Yến Linh; Nguyễn Duy Đạt (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : ĐSV 628.16836 H987-T486
Đồ án tốt nghiệp: Đánh giá chất lượng bã đậu nành lên men trong khẩu phần thức ăn cho tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)
Mục tiêu nghiên cứu của đồ án là đánh giá chất lượng và sử dụng nguyên liệu bã đậu nành lên men thay thế một phần bột cá vào khẩu phần sản xuất thức ăn cho loài tôm thẻ chân trắng thông qua độ tiêu hóa biểu kiến và tăng trưởng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả lụa chay
Nội dung chính của đồ án là khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa chay và tìm ra các thông số thích hợp để sản phẩm đạt chất lượng tốt. Tìm ra chất phụ gia thích hợp với liều lượng cho phép để sản phẩm đạt chất lượng tốt, khuyến khích người tiêu dùng loại bỏ những hóa chất độc hại. Mời các bạn cùng tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Thử nghiệm sản xuất sữa đậu nành nảy mầm có bổ sung gạo lứt
Đề tài nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ uống sữa đậu nành nảy mầm có bổ sung gạo lứt, nhằm cải tiến quy trình nâng cao chất lượng sữa đậu nành truyền thống và đa dạng hóa sản phẩm từ nguyên liệu đậu nành nảy mầm. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết đồ án này!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng bổ sung tảo Spirulina và bột đậu nành
Bài nghiên cứu này thực hiện nhằm đa dạng hóa sản phẩm bánh phồng có trên thị trường. Tạo ra sản phẩm bánh phồng bổ sung tảo Spirulina và bột đậu nành có độ giòn, xốp, mùi vị thơm ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn so với bánh phồng chay hiện có. Đồng thời đưa ra một sản phẩm chế biến từ tảo Spirulina trong ngành thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất Natto từ đậu nành Việt Nam
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất Natto từ đậu nành Việt Nam được thực hiện với mục tiêu nhằm góp phần phổ biến rộng rãi sản phẩm Natto đến với người tiêu dùng Việt Nam cũng như hạ giá thành sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn Bacillus để phân giải protein gây dị ứng trong khô dầu đậu nành với phương pháp lên men bán rắn
Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn thuộc giống Bacillus có khả năng ngoại tiết protease cao và ứng dụng chủng vi khuẩn này để lên men bán rắn nhằm loại bỏ các protein gây dị ứng trong khô dầu đậu nành (glycinin, beta-conglycinin). Mời các bạn cùng tham khảo.