Ảnh hưởng của độ ẩm đến tính năng công nghệ của tinh bột khoai tây biến tính bằng phương pháp chiếu xạ sử dụng chùm tia electron beamTác giả:
Ảnh hưởng của độ ẩm đến tính năng công nghệ của tinh bột khoai tây biến tính bằng phương pháp chiếu xạ sử dụng chùm tia Electron Beam: Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm/ Huỳnh Thị Kiều Diễm; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 x, 55tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.22 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.22 H987-D561
Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 20kg nguyên liệu khoai tây/mẻTác giả: Phạm Thị Quỳnh Anh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hư
Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 20kg nguyên liệu khoai tây/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Thị Quỳnh Anh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020
iii, 195tr.; 30cm
Dewey Class no. : 681.7664 -- dc 23
Call no. : CTP-16 681.7664 P534-A596
Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 24kg nguyên liệu khoai tây/mẻTác giả:
Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 24kg nguyên liệu khoai tây/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Văn Tuấn Khanh; Nguyễn Trần Tấn Phát; Nguyễn Xuân Trường; Nguyễn Tấn Dũng(Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 127tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 681.7664 -- dc 23Call no. : CTP-16 681.7664 V217-K45
Nghiên cứu ứng dụng Enzyme L-Asparaginase từ Escherichia Coli trong chế biến để làm giảm lượng Acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiênTác giả:
Nghiên cứu ứng dụng Enzyme L - Asparaginase từ Escherichia Coli trong chế biến để làm giảm lượng Acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số: SV2020-143/ Nguyễn Đặng Chung; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020
Nghiên cứu xác lập quy trình công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp sản phẩm khoai tâyTác giả:
Nghiên cứu xác lập quy trình công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp sản phẩm khoai tây: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Hồ Thị Loan; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xi, 86tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.805 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.805 H678-L795
Giải pháp nâng cao và hoàn thiện hệ thống quản lý dữ liệu trong sản xuất khoai tây tại Công ty TNHH thực phẩm PEPSICO Việt NamTác giả:
Giải pháp nâng cao và hoàn thiện hệ thống quản lý dữ liệu trong sản xuất khoai tây tại Công ty TNHH thực phẩm PEPSICO Việt Nam: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản lý công nghiệp/ Nguyễn Thị Bích Ngọc; Phan Văn Hồng Thắng (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025
Call no. : QCN-24 658.4038 N573-N576
Nghiên cứu ứng dụng Enzyme L-Asparaginase từ Escherichia Coli trong chế biến để làm giảm lượng Acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiênTác giả:
Nghiên cứu ứng dụng Enzyme L - Asparaginase từ Escherichia Coli trong chế biến để làm giảm lượng Acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số: SV2020-143/ Nguyễn Đặng Chung; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 77tr.: hình, bảng; 01 file Không có bản giấyDewey Class no. : 664.024 -- dc 23Call no. : ĐSV 664.024 N573-C559
Đánh giá kết quả của việc ứng dụng hệ thống Power Apps trong hoạt động sản xuất khoai tây tại công ty TNHH thực phẩm Pepsico Việt NamTác giả: Lê Thị Thu Hằng
Đánh giá kết quả của việc ứng dụng hệ thống Power Apps trong hoạt động sản xuất khoai tây tại công ty TNHH thực phẩm Pepsico Việt Nam: Đồ án tốt nghiệp ngành Kinh doanh Quốc tế/ Lê Thị Thu Hằng; Nguyễn Kim Hành (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
Call no. : KQT-36 338.16 L433-H239
Ảnh hưởng của độ ẩm lên các tính chất về cấu trúc, hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột khoai tây được chiếu xạ chùm tia điện tử EBTác giả:
Ảnh hưởng của độ ẩm lên các tính chất về cấu trúc, hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột khoai tây được chiếu xạ chùm tia điện tử EB: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Lộc; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017
Call no.: CTP-16 664.22 N573-L811
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp để sản xuất sản phẩm khoai tây sấy: Luận văn thạc sĩTác giả: Trần Lê Ngọc Lam
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp để sản xuất sản phẩm khoai tây sấy: Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Lê Ngọc Lam; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018 xi, 173tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.805 -- dc 23Call no. : 8540101 664.805 T772-L213"
Giải pháp nâng cao và hoàn thiện hệ thống quản lý dữ liệu trong sản xuất khoai tây tại Công ty TNHH thực phẩm Pepsico Việt NamTác giả: Phạm Văn Hồng Thắng, Nguyễn Thị Bích Ngọc
Giải pháp nâng cao và hoàn thiện hệ thống quản lý dữ liệu trong sản xuất khoai tây tại Công ty TNHH thực phẩm Pepsico Việt Nam. Giáo viên hướng dẫn: Phạm Văn Hồng Thắng, sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Bích Ngọc - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2025
Tài liệu Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây khoai tâyTác giả: Trần Danh Sửu
Tài liệu nhằm giúp cho độc giả dễ dàng áp dụng những kiến thức cơ bản về trồng và chăm sóc cây khoai tây. Nội dung cuốn sách nhằm giúp cho cán bộ kỹ thuật và bà con nông dân nắm được các kỹ thuật trồng, chăm sóc và quản lý sâu bệnh hại trên cây khoai tây một cách hiệu quả.
Khóa luận tốt nghiệp: Phân tích ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật đến năng suất và sức khỏe nông hộ trồng khoai tây tại xã Xuân Thọ, TP.Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
Khóa luận trình bày phân tích ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật đến năng suất, sức khỏe nông hộ trồng khoai tây ở Đà Lạt, Lâm Đồng. Đề xuất giải pháp sử dụng thuốc an toàn.
Định lượng IgE đặc hiệu khoai tây trong máu
Tài liệu hướng dẫn quy trình kỹ thuật "Định lượng IgE đặc hiệu khoai tây trong máu" thông tin đến bạn đọc những nội dung về: nguyên lý, chuẩn bị phương tiện - hóa chất, phiếu xét nghiệm, các bước tiến hành, nhận định kết quả, những sai sót và xử trí,... Mời các bạn cùng tham khảo!
Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu ứng dụng enzyme L-Asparaginase từ Escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu ứng dụng enzyme L-Asparaginase từ Escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên" nhằm xác định chế độ xử lý khoai tây với asparaginase để thu được sản phẩm khoai tây chiên có chứa lượng acrylamide thấp nhất; đánh giá chất lượng cảm quan của sản phẩm sau chiên.
Đề thi giữa học kì 1 môn Tiếng Việt lớp 4 năm 2022-2023 - Trường Tiểu học Minh Khai
Mời quý thầy cô và các em học sinh tham khảo “Đề thi giữa học kì 1 môn Tiếng Việt lớp 4 năm 2022-2023 - Trường Tiểu học Minh Khai”. Hi vọng tài liệu sẽ là nguồn kiến thức bổ ích giúp các em củng cố lại kiến thức trước khi bước vào kì thi sắp tới. Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao!
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bánh choco-pie và quy trình sản xuất snack khoai tây
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm "Quy trình sản xuất bánh choco-pie và quy trình sản xuất snack khoai tây" được biên soạn với mục đích giúp sinh viên có thêm các kiến thức về doanh nghiệp lớn Orion cũng như quy mô và các sản phẩm của công ty, chia sẻ về các nội dung về quy trình sản xuất bánh choco-pie và quy trình sản xuất snack khoai tây. Sinh viên được tiếp cận với quy trình sản xuất thực tế cùng với các thiết bị máy móc hiện đại. Giúp sinh viên có những trải nghiệm mới mẻ về những kiến thức thực tế và diễn giả cũng chia sẻ, giải đáp thắc mắc về những phần mà sinh viên quan tâm. Mời thầy cô và các em sinh viên cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé.
Bài giảng Chọn giống cây trồng ngắn ngày - Chương 5: Chọn giống khoai tây
Bài giảng Chọn giống cây trồng ngắn ngày - Chương 5: Chọn giống khoai tây cung cấp đến học viên các kiến thức về nguồn gốc, đa dạng và phân loại khoai tây; đặc điểm sinh học của cây khoai tây; di truyền một số tính trạng của cây khoai tây; mục tiêu trong chọn tạo giống khoai tây; phương pháp chọn giống khoai tây;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!