Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh nấm bào ngưTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh nấm bào ngư: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Võ Mai Thị Kim Oanh; Phạm Thị Thanh tuyền; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 iii, 145tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.02845 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.02845 V872-O11
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau máTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau má: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Lan Phương; Nguyễn Tấn Dũng, Đặng Thị Cương (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xx, 79tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.804 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.804 B932-P577
Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến hàm lượng tinh dầu ngò rí trong quá trình sấy lạnhTác giả: La Thị Thảo
Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến hàm lượng tinh dầu ngò rí trong quá trình sấy lạnh: Đồ án tốt nghiệp khoa Công nghệ hóa học - Thực phẩm, ngành Công nghệ Thực phẩm / La Thị Thảo; ThS. Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau máTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau má: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Cao Thị Mỹ Hạnh; Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 87tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.02845 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.02845 C235-H239
Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Công nghệ nhiệt: Nghiên cứu nâng cao hiệu quả tách ẩm bằng phương pháp làm lạnh ứng dụng trong kỹ thuật sấy
Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu quá trình trao đổi nhiệt - ẩm giữa không khí ẩm và bề mặt dàn lạnh, cụ thể nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bay hơi của môi chất lạnh, tốc độ không khí ẩm đi qua dàn lạnh và bố trí cánh đến hiệu quả tách ẩm. Mời các bạn tham khảo!
Báo cáo khoa học: "Quá trình làm lạnh và tách ẩm trong sấy lạnh dùng bơm nhiệt"
Bài báo bàn về quá trình làm lạnh và tách ẩm từ dòng không khí đi qua dàn bay hơi bơm nhiệt dùng trong hệ thống sấy và trong dàn lạnh dùng n-ớc lạnh hoặc n-ớc muối lạnh có h-ớng chuyển động cùng chiều hoặc ng-ợc chiều. Từ hiệu quả của trao đổi nhiệt ng-ợc chiều, bài báo cũng đề nghị một hệ thống mắc nhiều bơm nhiệt nối tiếp để tiết kiệm năng l-ợng vận hành.