Nội dung tài liệu trình bày thời điểm bắt đầu ăn bổ sung, nguyên tắc xây dựng khẩu phần dinh dưỡng cân đối, cách lựa chọn và chế biến thực phẩm phù hợp theo từng độ tuổi, hướng dẫn tăng dần số lượng và độ đặc của thức ăn, cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và cho trẻ ăn.

Tài liệu tập huấn kiến thức về An toàn thực phẩm (Cho người trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống) trình bày các nội dung chính sau: Các mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm; Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Thực hành tốt vệ sinh, an toàn thực phẩm; Một số quy định pháp luật liên quan đến cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; Khái quát về hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm trọng yếu (HACCP).

Sổ tay "An toàn - vệ sinh lao động trong xây dựng" hướng dẫn an toàn lao động trong xây dựng, biên soạn bởi Bộ Xây dựng và JICA. Sổ tay còn giới thiệu về mục đích và phạm vi áp dụng của sổ tay, các quy định pháp luật và tiêu chuẩn kỹ thuật liên quan đến an toàn và vệ sinh lao động trong xây dựng, quyền và nghĩa vụ của người sử dụng lao động và người lao động, các vấn đề an toàn chung cần được tuân thủ trên công trường, và các biện pháp phòng ngừa cụ thể đối với các nguy cơ tiềm ẩn trong quá trình thi công.