Khảo sát điều kiện xử lý enzyme tạo nano tinh bột từ hạt tam giác mạch (Fagopyrum esculentum): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thu Hà, Trần Nguyễn Anh Thy; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 660.634 N573-H111

 Ảnh hưởng của độ ẩm đến tính năng công nghệ của tinh bột khoai tây biến tính bằng phương pháp chiếu xạ sử dụng chùm tia Electron Beam: Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm/ Huỳnh Thị Kiều Diễm; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 x, 55tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.22 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.22 H987-D561

 Sự thay đổi về cấu trúc và các tính chất hóa lý cảu tinh bột sắn hồ hóa được biến tính bằng kỹ thuật điện: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Khánh Vy; Trịnh Khánh Sơn, Đặng Thanh Bình (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 x, 71tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.23 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.23 L433-V996

Tổng hợp màng composite nền tinh bột-chitosan- hydroxyapatite: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Hoàng Thị Thùy Linh; Lê Thị Duy Hạnh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 Call no.: CHH-28 620.118 H678-L755

Nghiên cứu tổng hợp 3D nanocomposite tinh bột/chitosan/HA/ZnO dùng làm giá thể xương. Giáo viên hướng dẫn: Lê Thị Duy Hạnh, sinh viên thực hiện: Nguyễn Long Thiên - Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023

Ảnh hưởng của thành phần Chitosan, Tinh bột, Acid tannic, Glycerol đến tính chất của màng hai lớp Chitosan/ Acid tannic/ Tinh bột : Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ kỹ thuật hóa học / Đinh Thị Loan; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025

Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua bổ sung tinh bột nghệ/ curcumin dùng và phòng chống bệnh đau dạ dày: Đề án thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Yến Nga; Lê Minh Tâm, Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : 8540101 637.1476 B932-N576

Cải thiện tính chất cơ lý của màng trên nền tinh bột bằng glutaraldehyde. Giảng viên hướng dẫn: Lê Thị Duy Hạnh, sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Thùy Trang - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2020

 Ảnh hưởng của liều chiếu xạ chùm tia điện tử (EB) lên sự thay đổi cấu trúc, các tính chất hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột bắp SKC006951Ảnh hưởng của liều chiếu xạ chùm tia điện tử (EB) lên sự thay đổi cấu trúc, các tính chất hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột bắp: Báo cáo tổng kết đề tài KH&CN cấp Trường trọng điểm - Mã số: T2019-35TĐ/ Trịnh Khánh Sơn. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 42tr.; 01 file mềm Không có bản giấy, có 01 file 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Tinh bột bắp. Dewey Class no. : 664.22 -- dc 23Call no. : ĐCT 664.22 T833-S698

Nghiên cứu chế tạo Hydrogel dựa trên tinh bột hạt mít ứng dụng làm keo dán gỗ thân thiện với môi trường: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ vật liệu/ Phạm Huy, Nguyễn Cao Quý; Nguyễn Chí Thanh (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CVL-30 668.3 P534-H987

Ảnh hưởng của tinh bột Hydroxypropyl đến hệ nhũ tương O/W và vi bao bằng kỹ thuật sấy phun nhũ tương: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Thị Thùy Gương, Trần Vĩ Thái; Trịnh Khánh Sơn, Nguyễn Văn Quý (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.2 P534-G977

Ảnh hưởng của tinh bột bắp và dầu dừa đến chất lượng sản phẩm sô cô la đen: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Hưng Trường, Nguyễn Minh Vương; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 664.5 N573-T871

Bài giảng về công nghệ chất hoạt động bề mặt, chương 6 tập trung vào khả năng tạo bọt. Bọt là hệ phân tán khí trong lỏng, hình thành qua 3 giai đoạn. Độ bền bọt phụ thuộc vào tính chất màng, chất tạo bọt.

Chương 3 trình bày quy trình hồ sợi: mục đích (tăng bền, trơn bóng), yêu cầu, thành phần (chất dính, phân ly, làm mềm), công thức, kiểm tra chất lượng, máy hồ.

Đề cương bài giảng công nghệ chế biến bột: nguyên liệu (gạo, sắn, ngô, khoai, lúa mì). Cấu tạo, hóa học, ảnh hưởng đến chất lượng.

TCVN 14308:2025 (ISO/ASTM 52904:2019) quy định thực hành sản xuất bồi đắp giường bột kim loại cho ứng dụng quan trọng, bao gồm yêu cầu về vật liệu, nhân sự, và kiểm soát chất lượng.

Đồ án tính toán thiết kế hệ thống sấy khí thổi dùng cho tinh bột gạo nếp (2000 kg/h), bao gồm tổng quan, quy trình, tính toán thiết bị (ống sấy, cyclone, quạt).

Kế hoạch bài dạy Khoa học tự nhiên 9 - Bài 28: Tinh bột và cellulose (Bộ sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn nhằm giúp học sinh nêu được trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí của tinh bột và cellulose; trình bày được tính chất hoá học của tinh bột và cellulose; trình bày được ứng dụng của tinh bột và cellulose trong đời sống và sản xuất; trình bày được sự tạo thành tinh bột, cellulose và vai trò của chúng trong cây xanh;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo!

Kế hoạch bài dạy Khoa học tự nhiên 9 - Ôn tập Chủ đề 9 (Bộ sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn nhằm giúp học sinh hệ thống hoá được kiến thức trọng tâm của chủ đề bằng các sơ đồ, bảng biểu; tổng kết mối liên hệ các kiến thức trong chủ đề; sử dụng các thông tin, dữ liệu khoa học về chất béo, carbohydrate, protein và polymer để ôn tập kiến thức chủ đề. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo!

Kế hoạch bài dạy Khoa học tự nhiên 9 - Bài 30: Tinh bột và cellulose (Sách Kết nối tri thức) được biên soạn nhằm giúp học sinh nêu được trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí của tinh bột và cellulose; trình bày được tính chất hoá học của tinh bột và cellulose: phản ứng thuỷ phân; hồ tinh bột có phản ứng màu với iodine; viết được các PTHH của phản ứng thuỷ phân dưới dạng công thức phân tử. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo!

Tài liệu "Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị một số bệnh về Răng Hàm Mặt: Viêm tuyến nước bọt mang tai mạn tính" cung cấp cho học viên nội dung về: định nghĩa, nguyên nhân gây bệnh, chẩn đoán lâm sàng - cận lâm sàng - phân biệt, nguyên tắc và các hướng tiến hành điều trị viêm tuyến nước bọt mang tai mạn tính, tiên lượng, biến chứng và phòng bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng "Kỹ thuật bê tông" Chương 3 - Tính chất vật lý của bê tông, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Những tính chất của bê tông xuất hiện khi tác dụng với nước; Tính chất nhiệt-lý của bê tông;...Mời các bạn cùng tham khảo!