Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp phá vỡ tế bào đến hiệu suất tách chiết B- carotene từ nấm men Rhodotorula Mucilaginosa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Minh Thảo; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CTP-16 579.5 T772-T367

Bài giảng Hoá nước vi sinh cung cấp kiến thức về hóa học nước (keo tụ, khử trùng...) và vi sinh vật (hình thái, chuyển hóa...) trong xử lý nước.

Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi heo trên đệm lót sinh học, giúp giảm ô nhiễm, tăng năng suất và cải thiện sức khỏe vật nuôi.

Bài tiểu luận về hệ vi sinh vật trong thủy sản, nghiên cứu vai trò, đặc điểm, ứng dụng EM trong nuôi trồng (xử lý ô nhiễm, phòng bệnh), hệ VSV trên cá, mực, và phương pháp bảo quản.

Bài tiểu luận trình bày tổng quan về phụ gia chống vi sinh vật trong thực phẩm, tập trung vào khái niệm, cơ chế, phân loại, ứng dụng, quy định pháp lý và xu hướng phát triển.

Bài mở đầu của bài giảng Vi sinh vật học trình bày các nội dung: Khái niệm, cấu tạo, phân loại, di truyền, miễn dịch, vi khuẩn gây bệnh (tụ cầu, liên cầu, lao, phong, Salmonella, E. coli, Rubella, viêm gan B).

Bài giảng trình bày về đặc điểm hình thái và cấu tạo tế bào vi sinh vật (VSV), bao gồm vi khuẩn, archaea và sinh vật nhân thực. Phân tích cấu trúc tế bào, hình dạng và thể nhân.

Bài giảng trình bày về phân loại và định danh vi sinh vật: Virus, vi khuẩn, vi tảo, vi nấm, động vật nguyên sinh. PP soi kính, nuôi cấy, sinh hóa, gene đích.

Bài giảng trình bày về đặc tính sinh trưởng của vi khuẩn: Khái niệm, kiểu sinh trưởng, các pha (thích ứng, log, cân bằng, suy vong), môi trường nuôi cấy (cơ bản, chọn lọc, chỉ thị), sinh lý học vi khuẩn và khả năng thích nghi.

Bài giảng trình bày về di truyền vi khuẩn: Cấu trúc gene, plasmid, thực khuẩn thể, tổng hợp protein (phiên mã, dịch mã), điều hòa gene (operon), và đột biến.

Bài giảng trình bày về miễn dịch học trong nhiễm khuẩn: Hệ thống bảo vệ cơ thể (miễn dịch tự nhiên, đặc hiệu), phản ứng viêm, miễn dịch dịch thể và tế bào.