Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn công việc part - time liên quan đến ngành F&B của sinh viên tại Thủ ĐứcTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn công việc part - time liên quan đến ngành F&B của sinh viên tại Thủ Đức: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Tuấn Anh, Phạm Quan Huy, Phạm Minh Hoàng; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025
Call no. : QTN-59 331.257 N573-A596
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện ẩm thực của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí MinhTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện ẩm thực của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Đăng An Đức, Nguyễn Minh Quân; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 378.17 N573-Đ822
Xây dựng quy trình chế biến món ăn cho mô hình dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng cây đa HCMUTETác giả:
Xây dựng quy trình chế biến món ăn cho mô hình dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng cây đa HCMUTE: Đồ án tốt nghiệp ngành Kinh tế nữ công/ Lưu Thị Đông, Trần Thị Hương Giang; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: KNC-52 641.5 L975-Đ682
Dụ án kinh doanh nhà hàng món ăn Tây Nam BộTác giả: Trần Thị Yến Nhi
Dụ án kinh doanh nhà hàng món ăn Tây Nam Bộ: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản lý nhà hàng/ Trần Thị Yến Nhi; Hà Thị Diệu Mai; Nguyễn Như Ngọc; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
xiv, 165tr.: minh họa; 30cm
Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Hoa Mai (Rex Hotel Saigon)Tác giả:
Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Hoa Mai (Rex Hotel Saigon): Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Hoàng Thị Ngọc Ánh, Phạm Thụy Mỹ Uyên; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 647.95 H678-A596
Xây dựng công tác thiết kế layout cho hội thảo và cuộc thi cấp trường 2023Tác giả:
Xây dựng công tác thiết kế layout cho hội thảo và cuộc thi cấp trường 2023: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Lê Nguyễn Minh Anh, Nguyễn Thị Phương Anh, Võ Thị Cẩm Trân; Lê Mai Kim Chi (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: QTN-59 659.514 V872-T772
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự gắn kết nhân viên đối với khách sạn Rex (Rex Hotel Saigon)Tác giả:
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự gắn kết nhân viên đối với khách sạn Rex (Rex Hotel Saigon): Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Bảo Trúc Lan, Lê Hoàng Phúc, Lương Thanh Phúc; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: QTN-59 658.315 B221-L243
Xây dựng kế hoạch tổ chức cuộc thi cấp trường 2023 tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí MinhTác giả:
Xây dựng kế hoạch tổ chức cuộc thi cấp trường 2023 tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Ngọc Như Quỳnh, Nguyễn Thị Kim Ngân, Nguyễn Mỹ Tân; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: QTN-59 658.401 N573-Q178
Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bộtTác giả:
Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bột: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Hồng Phương, Nguyễn Thị Hồng Thắm, Nguyễn Hoàng Ly; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: QTN-59 664.23 N573-P577
Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển quà lưu niệm, quà bánh dân gian Việt Nam trong kinh doanh du lịchTác giả:
Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển quà lưu niệm, quà bánh dân gian Việt Nam trong kinh doanh du lịch: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Yến Nhi, Nguyễn Thị Kim Ảnh, Trần Thị Xuân Mai; Nguyễn Văn Nhựt (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 338.4791 N573-N576
Bài tiểu luận: Giải pháp xây dựng kế hoạch công tác tại Bộ phận Truyền thông - Nhà hàng East West Dining.
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là phân tích thực trạng hoạt động truyền thông tại Nhà hàng East West Dining. Xác định những hạn chế, khó khăn trong việc xây dựng và triển khai kế hoạch truyền thông. Đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm hoàn thiện kế hoạch công tác của bộ phận truyền thông, giúp nâng cao hiệu quả quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng.
