Khảo sát hàm lượng đậu xanh trong công thức phối chế sản phẩm bánh phồngTác giả: Lý Vân Khánh, Phan Trần Mỹ Ngân, Nguyễn Thụy Quế N
Khảo sát hàm lượng đậu xanh trong công thức phối chế sản phẩm bánh phồng: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-44/ Lý Vân Khánh, Phan Trần Mỹ Ngân, Nguyễn Thụy Quế Ngân, Nguyễn Thành Nhân; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
Call no. : ĐSV 664.7 L981-K45
Nghiên cứu quy trình công nghệ sấy thăng hoa sản phẩm sữa chua matchaTác giả:
Nghiên cứu quy trình công nghệ sấy thăng hoa sản phẩm sữa chua matcha: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thụy Quế Ngân; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: CTP-16 637.1476 N573-N576
Xóm Quýt , Quê Xa…
“Tháng chạp ,quýt to bằng nắm tay trẻ nhỏ, da bóng lưỡng như ướt mỡ. Khi ấy gió dịu , trời ửng hồng sáng trong , nắng mới cũng vừa soi ấm vô vàn chùm quýt loà xòa , đung đưa...Đến giữa tháng , quýt chín đỏ vườn ...” Đoạn văn trên tôi tả cảnh quê mình khi còn ngồi học lớp 5, mãi đến hôm nay vẫn còn in trong trí... - o O o - Quê nội , nơi chôn nhau cắt rốn của tôi , vỏn vẹn hơn 20 hộ , nằm rải rác hai bên...