Khảo sát sự ảnh hưởng tác nhân nối ngang MBA đến các quá trình hấp và giải hấp Urea của Hydrogel: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2024-63)/ Nguyễn Khánh Duy, Lê Nguyễn Minh Phúc, Lương Chí Vinh, Huỳnh Hoa, Lê Ngọc Châu; Huỳnh Nguyễn Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : ĐSV 631.811 N573-D988

Khảo sát sự ảnh hưởng tác nhân nối ngang MBA đến các quá trình hấp và giải hấp Urea của Hydrogel: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2024-63)/ Nguyễn Khánh Duy, Lê Nguyễn Minh Phúc, Lương Chí Vinh, Huỳnh Hoa, Lê Ngọc Châu; Huỳnh Nguyễn Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : ĐSV 631.811 N573-D988

Bài giảng này nghiên cứu nhóm VIA bao gồm O, S, Se, Te, Po, tính chất vật lý, hóa học, dạng thù hình & ứng dụng. Oxy, ozon, lưu huỳnh (Sα, Sβ) & biến đổi tính chất.

Bài tiểu luận phân tích thương hiệu bánh mì Huynh Hoa qua lý thuyết truyền thông hai bước, xác định người dẫn dắt dư luận, đề xuất phát triển thương hiệu.

Chương 1 thuộc bài giảng "Công nghệ chế biến rau, quả" cung cấp kiến thức về cấu trúc, thành phần, tổn thất, bảo quản, và các công nghệ chế biến (đồ hộp, lạnh đông, sấy khô, lên men).

Chương 1 thuộc bài giảng "Công nghệ chế biến rau, quả" trình bày cấu trúc tế bào, thành phần hóa học, tổn thất sau thu hoạch, phương pháp bảo quản, chế biến đồ hộp, lạnh đông, sấy khô, lên men.

Chương 3 của bài giảng trình bày các nội dung: Cấu trúc, thành phần, tổn thất sau thu hoạch, bảo quản (nhiệt độ, độ ẩm, khí), chế biến đồ hộp, lạnh đông, sấy khô, lên men.

Chương 4 của bài giảng trình bày về công nghệ chế biến đồ hộp rau, qua: Cấu trúc tế bào, thành phần hóa học, tổn thất sau thu hoạch, bảo quản, chế biến đồ hộp, lạnh đông, sấy khô, lên men.

Chương 5 của bài giảng về công nghệ chế biến rau quả lạnh đông: Cấu trúc tế bào, tổn thất sau thu hoạch, bảo quản (lạnh đông, đồ hộp, sấy khô, lên men), đặc biệt công nghệ lạnh đông (làm đông chậm, nhanh, cực nhanh).

Chương 6 thuộc bài giảng về công nghệ chế biến rau, quả sấy khô, bao gồm cấu trúc tế bào, thành phần hóa học, các dạng tổn thất, phương pháp bảo quản và công nghệ sấy khô.

Chương 7 trình bày về công nghệ chế biến thực phẩm lên men từ rau quả, bao gồm phân loại rau quả, cơ sở lý thuyết của quá trình muối chua rau quả, công nghệ muối chua một số loại rau quả.

Bài giảng chương 1 trình bày khái niệm, phản ứng (trùng hợp, ngưng tụ), cấu trúc, tính chất lưu biến và cơ học.