Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn công việc part - time liên quan đến ngành F&B của sinh viên tại Thủ ĐứcTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn công việc part - time liên quan đến ngành F&B của sinh viên tại Thủ Đức: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Tuấn Anh, Phạm Quan Huy, Phạm Minh Hoàng; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025
Call no. : QTN-59 331.257 N573-A596
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện ẩm thực của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí MinhTác giả:
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện ẩm thực của sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Đăng An Đức, Nguyễn Minh Quân; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 378.17 N573-Đ822
Xây dựng quy trình chế biến món ăn cho mô hình dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng cây đa HCMUTETác giả:
Xây dựng quy trình chế biến món ăn cho mô hình dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng cây đa HCMUTE: Đồ án tốt nghiệp ngành Kinh tế nữ công/ Lưu Thị Đông, Trần Thị Hương Giang; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: KNC-52 641.5 L975-Đ682
Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Hoa Mai (Rex Hotel Saigon)Tác giả:
Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Hoa Mai (Rex Hotel Saigon): Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Hoàng Thị Ngọc Ánh, Phạm Thụy Mỹ Uyên; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 647.95 H678-A596
Xây dựng công tác thiết kế layout cho hội thảo và cuộc thi cấp trường 2023Tác giả:
Xây dựng công tác thiết kế layout cho hội thảo và cuộc thi cấp trường 2023: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Lê Nguyễn Minh Anh, Nguyễn Thị Phương Anh, Võ Thị Cẩm Trân; Lê Mai Kim Chi (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: QTN-59 659.514 V872-T772
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự gắn kết nhân viên đối với khách sạn Rex (Rex Hotel Saigon)Tác giả:
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự gắn kết nhân viên đối với khách sạn Rex (Rex Hotel Saigon): Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Bảo Trúc Lan, Lê Hoàng Phúc, Lương Thanh Phúc; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: QTN-59 658.315 B221-L243
Xây dựng kế hoạch tổ chức cuộc thi cấp trường 2023 tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí MinhTác giả:
Xây dựng kế hoạch tổ chức cuộc thi cấp trường 2023 tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Ngọc Như Quỳnh, Nguyễn Thị Kim Ngân, Nguyễn Mỹ Tân; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: QTN-59 658.401 N573-Q178
Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bộtTác giả:
Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bột: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Hồng Phương, Nguyễn Thị Hồng Thắm, Nguyễn Hoàng Ly; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: QTN-59 664.23 N573-P577
Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển quà lưu niệm, quà bánh dân gian Việt Nam trong kinh doanh du lịchTác giả:
Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển quà lưu niệm, quà bánh dân gian Việt Nam trong kinh doanh du lịch: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Yến Nhi, Nguyễn Thị Kim Ảnh, Trần Thị Xuân Mai; Nguyễn Văn Nhựt (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no. : QTN-59 338.4791 N573-N576
Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tìm việc của sinh viên Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM sau khi tốt nghiệpTác giả:
Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tìm việc của sinh viên Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM sau khi tốt nghiệp: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Mai, Nguyễn Thị Trúc Ly; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
Call no.: QTN-59 331.12 N573-M217
Khóa luận tốt nghiệp: Đề xuất mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống food truck cho sự phát triển du lịch tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Khóa luận tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu đề xuất mô hình Food Truck cho du lịch Bà Rịa - Vũng Tàu, phân tích thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển du lịch địa phương.
Khóa luận tốt nghiệp: Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc Gogi House Lý Thường
Mục tiêu nghiên cứu của khóa luận nhằm đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống hiện tại và đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng GoGi House Lý Thường Kiệt để đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng hiện tại và trong tương lai.
Đề cương chi tiết học phần Thực hành tour du lịch (Nội địa/Quốc tế)
Học phần "Thực hành tour du lịch" giúp sinh viên được thực hành về nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch; thuyết minh viên tại các tuyến - điểm du lịch; thực hiện các qui trình tổ chức thiết kế và điều hành Tour; có kỹ năng nghiệp vụ đàm phán tốt về đặt dịch vụ tour với các đối tác Nhà hàng – Khách sạn, điểm đến tham quan...
Đề cương chi tiết học phần Quản trị dịch vụ ẩm thực (Mã học phần: 0101124096)
Học phần "Quản trị dịch vụ ẩm thực" cung cấp kiến thức về nghiệp vụ phục vụ ẩm thực trong nhà hàng và các kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp, văn minh, lịch sự nhằm đáp ứng nhu cầu kháchdu lịch, đặc biệt trong lĩnh vực nhà hàng. Đồng thời, sinh viên có được cơ hội thực hành thực tế với trang thiết bị hiện đại ngay tại phòng thực hành chuyên đề, nhằm tiếp cận sát với thực tế.