Nghiên cứu các điều kiện trích ly carotenoid từ chủng nấm men Rhodotorula mucilaginosaTác giả:
Nghiên cứu các điều kiện trích ly carotenoid từ chủng nấm men Rhodotorula mucilaginosa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Trương Minh Hiếu, Hoàng Ngọc Sơn Nguyên; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024
Call no.: CTP-16 660.6 B932-H633
Tối ưu hóa bằng phương pháp bề mặt đáp ứng điều kiện tách chiết carotenoid từ chủng nấm men Rhodotorula MucilaginosaTác giả:
Tối ưu hóa bằng phương pháp bề mặt đáp ứng điều kiện tách chiết carotenoid từ chủng nấm men Rhodotorula Mucilaginosa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Ngọc Trâm, Nguyễn Thị Thanh Trúc; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025
Call no. : CTP-16 660.6 T772-T771
Bài tiểu luận Tổng quan về Caroten
Bài tiểu luận Tổng quan về Caroten có nội dung trình bày về khái niệm về caroten, phân loại carotenoid, cấu tạo carotenoid, tính chất hóa học và vật lý của caroten, phương pháp xác định caroten, ứng dụng của caroten;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài tiểu luận!
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10386:2014 - EN 21236:1997 (xuất bản lần 1)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10386:2014 về Nước rau quả - Xác định tổng hàm lượng carotenoid và từng phân đoạn carotenoid qui định phương pháp xác định tổng hàm lượng carotenoid và từng phân đoạn carotenoid trong nước rau, quả và các sản phẩm liên quan. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
CHỦNG VI KHUẨN SINH CAROTENOID
Mở đầu: Các chất chống oxi hóa trong tự nhiên như flavonoid, carotenoid, polyphenol, vitamin C, vitamin E… được quan tâm và nghiên cứu rất nhiều do tiềm năng sử dụng làm thực phẩm chức năng. Carotenoid là nhóm sắc tố được tìm thấy nhiều nơi trong tự nhiên nhất là trong các sinh vật sống bao gồm thực vật, động vật, vi khuẩn, tảo, nấm… Mục tiêu: Sàng lọc các chủng vi khuẩn có khả năng sinh carotenoid từ biển và hồ tôm ở Việt Nam. Phương pháp: Chủng vi khuẩn được phân lập từ các mẫu đất...
TÁCH TINH DẦU VÀ CAROTENOID TỪ LÁ TRẦU
Tinh dầu và carotenoid đã được sử dụng rất nhiều trong kỹ nghệ mỹ phẩm và thực phẩm. Nguồn nguyên liệu chính để sản xuất ra hai sản phẩm này thường là các loại cây cỏ. Nghiên cứu này sử dụng nguyên liệu là lá Trầu. Tinh dầu được tách ra bằng phương pháp chưng cất theo hơi nước có hương thơm mạnh và dễ chịu. Bã trầu được xà phòng hóa và trích chiết với ê te dầu hỏa.
Tiểu luận " sắc tố thực vật - Carotenoid "
Carotenoid là một dạng sắc tố hữu cơ có tự nhiên trong thực vật và các loài sinh vật quang hợp khác như tảo, một vài loại nấm và một vài loại vi khuẩn. Hiện nay có 600 loài carotenoid và sắp xếp theo 2 nhóm: xanthophylls và caroten. Carotenoid kết tinh ở dạng tinh thể hình kim, hình khối, lăng trụ đa diện, dạng lá hình thoi.