Trang chủ > Luận văn > Luận văn, luận án

Thu nhận, biến tính Protein đậu ngự ( Phaseolus Lunatus L.) và ứng dụng vào sản phẩm kem

Tác giả:

Đang cập nhật

Giới thiệu

Tên tài liệu:

Thể loại:

Luận văn, luận án

Chủ đề:

Đang cập nhật

Định dạng:

pdf

Loại tài liệu:

Luận văn

Thu nhận, biến tính Protein đậu ngự ( Phaseolus Lunatus L.) và ứng dụng vào sản phẩm kem: Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Hữu Khang; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : 8540101 641.862 N573-K45