Trang chủ > Giáo trình số > Giáo trình SPKT

Thu hồi và hoàn thiện sản phẩm lên men

Tác giả:

Nguyễn Tấn Dũng, Mai Thị Hải Anh, Đỗ Thùy Khánh Li

Giới thiệu

Tên tài liệu:

Thể loại:

Giáo trình SPKT

Chủ đề:

Đang cập nhật

Nhà xuất bản:

Đại học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:

2020

Định dạng:

pdf

Loại tài liệu:

Giáo trình

lên men

Thu hồi và hoàn thiện sản phẩm lên men: Dùng cho môn học: Đồ án QT&TB, đồ án tốt nghiệp/ Nguyễn Tấn Dũng, Mai Thị Hải Anh, Đỗ Thùy Khánh Linh, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Đặng Thị Ngọc Dung. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh, 2020 359tr.: minh họa; 24 cm ISBN 9786047377480 1. Lên men. 2. Quy trình sản xuất. 3. Sản phẩm lên men. I. Đặng Thị Ngọc Dung. II. Đỗ Thùy Khánh Linh. III. Mai Thị Hải Anh. IV. Nguyễn Đặng Mỹ Duyên. V. Nguyễn Tấn Dũng.Dewey Class no. : 664.024 -- dc 23Call no. : 664.024 T532