Trang chủ > Luận văn > Đồ án, khóa luận tốt nghiệp

Evaluation of physicochemical and textural properties of cassava starch modified with sodium hypochlorite at varying oxidation levels

Tác giả:

Trinh Khanh Son, Bui Duc An, Huynh Thi Ngoc Tran

Giới thiệu

Tên tài liệu:

Thể loại:

Đồ án, khóa luận tốt nghiệp

Chủ đề:

Đang cập nhật

Năm xuất bản:

2025

Định dạng:

pdf

Loại tài liệu:

Luận văn

Evaluation of physicochemical and textural properties of cassava starch modified with sodium hypochlorite at varying oxidation levels. Giảng viên hướng dẫn: Trinh Khanh Son, sinh viên thực hiện: Bui Duc An, Huynh Thi Ngoc Tran - Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2025